După aspect, ai spune că sunt frați mai mici ai krenwurstului nemțesc sau niște cârnăciori mai subțiri, dar dacă ai curiozitatea să îi guști, pe loc te vei convinge că a compara virșlii de Brad cu orice alt produs este o ...gravă eroare. Virșlii  sunt preparați exclusiv în zona Ardealului, din carne tocată de capră sau oaie, puternic condimentați și înnobilați cu aromă de fum de lemn de esență tare. Virșlii se fierb și se consumă imediat alături de sos de muștar, fiind un fel de mâncare preferat mai ales la petrecerile câmpenești.