Laptele 100% natural, obținut de la oile ce pasc mulțumite pe pășunile verzi ale Țării Hațegului, este închegat cu pricepere și prefăcut într-o brânză proaspătă ce are acel gust bun și autentic ce nu poate fi regăsit în produsele procesate industrial. Brânza de oi a domnului Zgârcea Dănuț poate fi cumpărată sub formă de caș proaspăt sau sărat, telemea sau brânză sărată.
Brânză de oi de la Cârnești
Crescător independent de oi, domnul Zgârcea Dănuț din satul Cârnești păstorește 200 de oi pe dealurile cu pășuni verzi din Țara Hațegului, ducând mai departe obiceiurile străvechi ale ciobanilor. Rețeta prin care produce brânza de oi este cea tradițională, moștenită din timpuri vechi.